正确选型适配
根据物料特性选择:食品物料的性质差异较大,比如面粉质地较细且相对干燥,而果汁、果酱等带有一定粘性。对于较细且干燥的物料,可选用网孔较小、丝径较细的不锈钢丝编织筛网,能保证良好筛分效果且不易因摩擦过度而损坏;对于粘性较大的食品物料,则更适合选择具有自清洁功能的筛网,像带有超声波清网装置的筛网或者表面光滑、不易挂料的聚氨酯筛网,可减少物料粘附对筛网造成的损伤。
依据处理量匹配:要结合食品加工的实际生产规模和处理量来选择筛网。如果处理量较大,那么应选择强度更高、承载能力较好的筛网,避免因长时间承受大量物料的冲击和摩擦而过早破损,例如可以选用较粗丝径的不锈钢丝编织筛网或者加厚型的聚氨酯筛网来适应大流量的筛分工作。
规范操作使用
均匀进料:在向 450 过滤筛输送食品物料时,要保证进料均匀、平稳,避免物料集中在筛网的某一处大量堆积后突然落下,使筛网局部承受过大的冲击力。可以通过安装合适的布料器等装置,让物料均匀分散在筛网表面,使得筛网各部分受力相对均衡,减少因受力不均导致的局部破损风险。
控制运行参数:合理设置过滤筛的运行参数,比如振动频率和振幅等。振动频率过高或振幅过大,会使筛网受到的振动冲击力超出其承受范围,加速筛网的损坏;而振动频率过低、振幅太小又会影响筛分效率,导致物料在筛网上停留时间过长,增加对筛网的摩擦时间。应根据筛网的材质、规格以及食品物料的特性等因素,经过调试确定合适的运行参数,保障筛分效果的同时减轻筛网的损耗。
避免过载运行:严格按照过滤筛的设计处理量来操作,不要长时间让筛网处于过载状态,即处理超过其额定能力的大量物料。过载运行会极大地增加筛网的工作负荷,使其磨损速度加快,甚至可能出现筛网变形、破裂等严重问题,所以要做好生产计划和物料流量控制,防止筛网超负荷工作。
做好清洁维护
及时清理物料残留:每次使用完 450 过滤筛后,应尽快对筛网进行清理,去除附着在上面的食品物料残留。对于粘性较大的物料,更要仔细清理,防止其干燥后凝结在筛网上,增加下次使用时筛网的摩擦阻力,也避免其渗入筛网缝隙等部位腐蚀或损坏筛网。可以使用软毛刷配合温和的清洁剂溶液(要符合食品级要求)轻轻刷洗筛网,然后用清水冲洗干净并晾干。
定期检查保养:定期(比如每周或根据实际使用频率确定)对筛网进行全面检查,查看是否有破损、变形、松动以及网孔堵塞等情况。若发现网孔堵塞,要及时采用合适的方法疏通,比如对于轻微堵塞可用软毛刷轻轻刷通,对于较严重堵塞可使用专业的清网工具或者采用超声波清洗等方式,避免因网孔堵塞导致物料在筛网上堆积,加重筛网负担。同时,一旦发现筛网有破损、变形等问题,要及时更换或修复,防止问题进一步恶化影响筛网使用寿命。
合理存放保管
干燥存放:当过滤筛有闲置不用的阶段时,要将筛网存放在干燥、通风良好的环境中,避免筛网受潮生锈(针对金属材质筛网)或发霉(针对部分有机材质筛网),因为这些情况都会降低筛网的性能和使用寿命。可以将筛网拆卸下来,用干净的包装材料包裹好后放在专用的存放架上。
避免挤压碰撞:在存放筛网时,要确保其放置位置合理,避免与其他硬物挤压、碰撞,防止筛网出现变形、网丝断裂等损坏情况。同时,存放区域要做好标识和防护,防止无关人员随意挪动或损坏筛网。